Ciambellone sofficissimo

Questo Ciambellone sofficissimo è nato per mancanza di farina. E quindi ho dovuto mischiarne qualcuna :D.
Penso che sia il ciambellone più morbido e soffice che abbia mai mangiato…. una nuvetta!

Ingredienti
3 uova
250 gr zucchero
150 mL di olio
100 gr di farina 00
100 gr di maizena
100 gr di farina manitoba
mezza bustina di lievito per dolci
200 mL di latte
A piacere aggiungere gocce di cioccolato o scorza di limone o scorza d’arancia etc..

Ciambellone sofficissimo

Preparazione

  • 1
  • Montare in un contenitore lo zucchero con i 3 tuorli d’uovo e mettere gli albumi da parte.

  • 2
  • Aggiungere l’olio continuando a montare bene. Quando l’impasto è ben spumoso aggiungere in 3 fasi le farine setacciate con il lievito e continuare a montare per 10 minuti almeno, aggiungere il latte.

  • 3
  • In un altra ciotola montare a neve gli albumi con un pizzico di sale ed unirlo gradatamente all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno o una spatola in silicone.

  • 4
  • Nel frattempo avrete imburrato ed infarinato uno stampo per ciambelloni, versate all’interno l’impasto ed infornare in forno pre-riscaldato a 170° per circa 40 minuti. (Vale la prova stecchino.)

  • 5
  • Sfornare quando si sarà raffreddato e spolverare con zucchero a velo

    ciambellone sofficissimo

    Vi assicuro che sarà come aver morso una nuvola… ❤

    Michela

    9 pensieri riguardo “Ciambellone sofficissimo

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