Saltimbocca alla Romana

Facilissimi e velocissimi da fare, sono uno dei piatti tipici Romani. Un po come la Carbonara :)! Come non fare i Saltimbocca alla Romana
Mettiamoci a lavoro 😀

Ingredienti
3 Fettine di vitella
3 fettine di Prosciutto crudo
3 foglie di Salvia
Farina q.b.
Una noce di Burro
sale q.b.
4 stuzzicadenti
mezzo bicchiere di vino bianco

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Preparazione

  • 1
  • Prendere le nostre fettine di vitella ed adagiarle su un piano.

  • 2
  • Stendiamo su ogni fettina, una fetta di prosciutto crudo, pieghiamo la fettina a “libretto”, mettiamo sopra una fogliolina di salvia (possibilmente più grande delle mie ahahahahah 😛 ) e fissiamo con uno stuzzicadenti.

  • 3
  • Fatto ciò, prendiamo una padella, aggiungiamo una noce di burro e mettiamo a sciogliere sul fuoco.

  • 4
  • Una volta che il burro è completamente sciolto, setacciamo all’interno della padella la farina e la facciamo amalgamare al burro.

  • 5
  • A questo punto, aggiungiamo i nostri Saltimbocca_alla_Romana e facciamo cuocere a fuoco lento.

  • 6
  • Quando si saranno un po coloriti da una parte e dall’ altra, aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco, facciamo sfumare..

  • 7
  • Spegnere il fornello, impiattare e servire

    modi

    Sono deliziosi… Non si può non farli, una volta nella vita! 😀

    9 pensieri riguardo “Saltimbocca alla Romana

    Rispondi a la cucina.di katy Cancella risposta

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