Gugelhupf, soffici ciambelline

Eccoci :D! Questa volta andiamo in Austria e nella cucina di Come una pentola di fagioli si prepara il Gugelhupf. Ovviamente sempre a modo mio :P.
Il Gugelhupf è un termine usato in Austria per indicare un tipo di torta. Qualcuno dice che è l’antagonista del nostro Panettone.
Io non ho preparato la classica versione con uva sultanina e mandorle e non ho usato uno stampo classico.
Ho utilizzato lo stampo in silicone della Happyflex. Facilissimo da utilizzare, facili da sformare e da lavare..

Per sapere come li ho preparati… andate avanti…

Gugelhupf

Ingredienti
2 uova
100 gr zucchero
125 gr farina
100 gr burro
mezzo bicchiere di latte
1/4 bustina di lievito
mezzo cucchiaino di aroma Vaniglia Tahity

Preparazione

  • 1
  • In una ciotola montare i tuorli d’uovo con lo zucchero

  • 2
  • Aggiungere a mano a mano la farina con il lievito e continuare a montare

  • 3
  • Aggiungere il burro, l’aroma della Vaniglia Tahity mescolare per bene ed infine aggiungere il latte

  • 4
  • Sbattere gli albumi a neve ferma (capovolgere per prova)

  • 5
  • Aggiungere gli albumi montati a neve al resto dell’impasto, mescolando dal basso verso l’alto

  • 6
  • Aiutarsi con un cucchiaio a mettere l’impasto nello stampo in silicone precedentemente imburrato
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  • 7
  • Infornare a 180° in forno pre-riscaldato per 30 minuti circa. (prova stecchino).

  • 8
  • Sfornare, lasciar freddare e sformare

  • 9
  • Una spolverata di zucchero a velo e servire

    Potrete personalizzare la ricetta a vostro gusto.. Aggiungere cacao, ribes, gocce di cioccolato scorzette di arancia, uvetta come la ricetta originale. Potrete utilizzare, al posto del latte, il cappuccino, il caffè classico, d’orzo oppure se volete prepararli per gli adulti, utilizzare mezza dose latte e mezza dose con un liquore. Oppure, semplicemente, lasciarli così alla vaniglia e farete contenti grandi e piccini ❤

    Gugelhupf

    Gugelhupf

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