Fettuccine ai funghi porcini e tartufo

Finalmente è arrivato Ottobre e con lui anche l’autunno.. e con loro i funghi. In particolare i funghi porcini che io adoro!
Bene, solitamente mio zio ne fa buste intere, ma dato che per il momento trova solo castagne (il che non è comunque male), li ho comprati in frutteria. La frutteria di fiducia. Non ho resistito <3.
Sono tornata a casa e dato che i miei erano appena tornati da Norcia con un bel regalino, tramutatosi in tartufo intero da grattuggiare ( 😉 ), per la felicità di Simone ho preparato Fettuccine ai funghi porcini e tartufo. Potete immaginare accostamento più buono? Io no 🙂 .

Di cosa abbiamo bisogno? Continuate a leggere per saperlo….

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Ingredienti
1 spicchio di Aglio
Olio q.b.
Peperoncino q.b.
Fettuccine
Funghi porcini
Tartufo da grattare

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Preparazione

  • 1
  • In una padella mettere a soffriggere aglio, olio e peperoncino stando attenti che l’aglio non si bruci (altrimenti renderà il condimento amaro).

  • 2
  • Aggiungere i funghi porcini precedentemente puliti, tagliati a tocchetti e lasciar cuocere.

  • 3
  • Nel frattempo mettere una pentola con abbondante acqua salata a bollire e una volta che i funghi saranno pronti, calare le fettuccine

  • 4
  • Scolare la pasta al dente e trasferitela nella padella con i funghi. Amalgamante per bene in modo che la pasta si insaporisca del condimento, spegnere la fiamma ed aggiungere a scaglie il tartufo nero.

  • 5
  • Impiattare e servire a tavola caldo.

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    ******Un vostro mi PIACE e una vostra CONDIVISIONE della ricetta, fa la differenza! GRAZIE! :D*****

    In collaborazione con La pasta di Camerino le Fettuccine
    lapastadicamerino-logo

    2 pensieri riguardo “Fettuccine ai funghi porcini e tartufo

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