Pasta e patate

Ottobre sta per finire, adoro questo periodo. E’ tempo di zuppe, minestre che io amo preparare e mangiare…
Quindi oggi, nella cucina di Come una pentola di fagioli mi sono dedicata ad un piatto povero, ma sostanzioso e semplice. Si prepara in mezz’ora : Pasta e patate.

Vediamo come prepararla

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Ingredienti (Per 2 persone)
1 Carotina
1/2 sedano
50 gr di cipolla
Olio e.v.o. q.b
Peperoncino a piacere
1 cucchiaio di passata di pomodoro
4 patate pulite
acqua
sale
pecorino
100 gr di pasta corta

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Preparazione

  • 1
  • Tagliare a dadini la carota, il sedano e la cipolla ed aggiungerli all’olio precedentemente messo in una pentola dai bordi alti

  • 2
  • Aggiungere il peperoncino, la passata, le patate tagliate a tocchetti, l’acqua ed il sale

  • 3
  • Quando le patate saranno al denti e l’acqua raggiungerà il bollore, versare la pasta e lasciar cuocere

  • 4
  • Spegnere il fuoco quando la pasta sarà al dente. Continuerà la cottura all’interno della pentola.

  • 5
  • Servire calda con una bella spolverata di pecorino romano

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    10 pensieri riguardo “Pasta e patate

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