Pasta e patate

Ottobre sta per finire, adoro questo periodo. E’ tempo di zuppe, minestre che io amo preparare e mangiare…
Quindi oggi, nella cucina di Come una pentola di fagioli mi sono dedicata ad un piatto povero, ma sostanzioso e semplice. Si prepara in mezz’ora : Pasta e patate.

Vediamo come prepararla

Ingredienti (Per 2 persone)
1 Carotina
1/2 sedano
50 gr di cipolla
Olio e.v.o. q.b
Peperoncino a piacere
1 cucchiaio di passata di pomodoro
4 patate pulite
acqua
sale
pecorino
100 gr di pasta corta

Preparazione

1

Tagliare a dadini la carota, il sedano e la cipolla ed aggiungerli all’olio precedentemente messo in una pentola dai bordi alti

2

Aggiungere il peperoncino, la passata, le patate tagliate a tocchetti, l’acqua ed il sale

3

Quando le patate saranno al denti e l’acqua raggiungerà il bollore, versare la pasta e lasciar cuocere

4

Spegnere il fuoco quando la pasta sarà al dente. Continuerà la cottura all’interno della pentola.

5

Servire calda con una bella spolverata di pecorino romano

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