Pasta e fagioli

Dato il nome del mio blog Come una pentola di fagioli e della mia pagina Facebook Come una pentola di fagioli come non potevo preparare uno dei piatti più semplici ma buoni mai creati?! Sto parlando di Pasta e fagioli. Un piatto unico, veloce e buonissimo. Si prepara in mezz’ora :P!

Come prepararla cremosa e gustosa? Seguite la mia ricetta…

Ingredienti Per 2 persone
300 gr di fagioli freschi
2 cucchiai di olio e.v.o.
50 gr di carota
50 gr di cipolla
50 gr di sedano
peperoncino (a gusto proprio)
1 cucchiaio di polpa di pomodoro
sale q.b.
Acqua
100 gr di pasta corta (oppure tagliate i bucatini a pezzetti)

Preparazione

1

Per prima cosa lessare i fagioli freschi in abbondante acqua salata

2

In un pentolino aggiungere l’olio, il sedano, carota e cipolla tagliati a cubetti ed il peperoncino. Lasciar cuocere per qualche minuto.

3

Aggiungere la polpa di pomodoro, un pizzico di sale ed i fagioli lessati e scolati.
Prendete un frullatore e frullate molto grossolanamente l’interno del pentolino. Lasciando intatti alcuni fagioli.

4

Aggiungere l’acqua fino a raggiungere quasi il bordo del pentolino. Salare e lascia bollire.

5

A bollore, calare la pasta e lasciar cuocere.

6

Impiattare e servire calda

***Se il mio piatto ti piace, aiutami a farlo conoscere… condividi la ricetta e metti “mi piace” alla mia Pagina Facebook Come una pentola di fagioli! GRAZIE MILLE!!! 😀 ***