Ciao a tutti 😀
Oggi nella cucina di Come una pentola di fagioli prepariamo il Brodo vegetale. Voi direte “Ma va.. lo compro e con un attimo è pronto” e invece no!
Volete togliervi la soddisfazione di farlo da sole e lo stupore di sentire quanto è mooolto più buono di quello comprato? Ma soprattutto quanto è semplice e veloce da preparare?
In più, non dovete comprare nulla di particolare… abbiamo bisogno di ingredienti che, in casa, si hanno sempre…
Vi ho incuriosito? Allora cosa aspettate… continuate a leggere 😉
Ingredienti
1/2 cipolla. Questa volta ho utilizzato cipolla in dadi Knorr (1 dado= 1/2 cipolla)
2 carote
sedano con foglie
acqua
1 1/2 cucchiai di sale grosso (metterne prima 1 e poi assaggiare)
Preparazione
Pulire e lavare il sedano e le carote ed inserirle all’interno di una pentola capiente
Aggiungere il dadino Knorr
Aggiungere l’acqua fino quasi al bordo e salare
Lasciar bollire. Quando le carote ed il sedano saranno cotti (ammorbiditi) toglierli dall’acqua efrullarli per poi ri-aggiungerli nella pentola. Lasciar cuocere per altri 10 minuti.
Spegnere il fuoco e lasciar intiepidire
Quando il Brodo vegetale si è un po raffreddato, inserirlo in barattoli ermetici e tenere in frigorifero per 2/3 giorni.
N.B. Il nostro brodo vegetale può essere anche surgelato, quindi inseritelo in appositi contenitori ed utilizzatelo tutte le volte che volete 😉
In collaborazione con
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