Ma la bontà di questo piatto? Linguine peperoni e gorgonzola. Sembrerà un accostamento un po insolito ma vi assicuro che è di una goduria assurda! Un accostamento perfetto fra i peperoni e il gorgonzola. Ideale anche per delle croccanti bruschette.
Sapore deciso e cremoso… da provare!
Volete sapere come l’ho preparato? Ve lo presento subito…
Ingredienti (due persone)
2 cucchiai di olio
2 fette di cipolla
2 peperoni
60gr di gorgonzola Mauri formaggi
parmigiano reggiano q.b.
250gr di linguine
Preparazione
Mettere a bollire l’acqua salata in una pentola capiente
Nel wok, mettere l’olio, la cipolla e i peperoni lavati e tagliati a listarelle. Aggiungere un goccino di acqua e lasciar cuocere
Quando i peperoni saranno cotti, frullarli con un frullatore ad immersione. (non si sentiranno e non si vedranno le pelli dei peperoni)
Aggiungere la pasta all’acqua e lasciarla cuocere al dente
Aggiungere il gorgonzola alla crema di peperoni e lasciar sciogliere
Scolare le linguine e aggiungerle, nel wok, al condimento di peperoni e gorgonzola
Mantecare bene ed aggiungere il parmigiano q.b.
Impiattare e servire calde
Vi assicuro che i vostri ospiti si leccheranno i baffi!
In collaborazione con Mauri formaggi
