Linguine peperoni e gorgonzola

Ma la bontà di questo piatto? Linguine peperoni e gorgonzola. Sembrerà un accostamento un po insolito ma vi assicuro che è di una goduria assurda! Un accostamento perfetto fra i peperoni e il gorgonzola. Ideale anche per delle croccanti bruschette.
Sapore deciso e cremoso… da provare!

Volete sapere come l’ho preparato? Ve lo presento subito…

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Ingredienti (due persone)
2 cucchiai di olio
2 fette di cipolla
2 peperoni
60gr di gorgonzola Mauri formaggi
parmigiano reggiano q.b.
250gr di linguine

Preparazione

  • 1
  • Mettere a bollire l’acqua salata in una pentola capiente

  • 2
  • Nel wok, mettere l’olio, la cipolla e i peperoni lavati e tagliati a listarelle. Aggiungere un goccino di acqua e lasciar cuocere

  • 3
  • Quando i peperoni saranno cotti, frullarli con un frullatore ad immersione. (non si sentiranno e non si vedranno le pelli dei peperoni)

  • 4
  • Aggiungere la pasta all’acqua e lasciarla cuocere al dente

  • 5
  • Aggiungere il gorgonzola alla crema di peperoni e lasciar sciogliere

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  • 6
  • Scolare le linguine e aggiungerle, nel wok, al condimento di peperoni e gorgonzola

  • 7
  • Mantecare bene ed aggiungere il parmigiano q.b.

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  • 8
  • Impiattare e servire calde

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    Vi assicuro che i vostri ospiti si leccheranno i baffi!

    In collaborazione con Mauri formaggi
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