Fagioli all’uccelletto

Fagioli all’uccelletto

Ciaooo! Eccovi nella mia cucina ed oggi vi presenterò un piatto davvero,davvero buono: I fagioli all’uccelletto! Sono facilissimi da preparare, sono veloci ma soprattutto sono buonissimi grazie alla semplicità degli ingredienti.
Io li peparo spesso quando organizzo pranzi e/o cene con gli amici perché sono ideali come antipasto, come aperitivo ma anche come accompagnamento alla carne.
Questo è un piatto tipico della tradizione toscana ed alcuni omettono il peperoncino… A mio gusto e parere, devono essere piccantini quindi non siate timidi nel metterlo. 😉
In questa preparazione io utilizzerò dei fagioli in barattolo perché sono sicuramente più pratici e rapidi ma ovviamente, se avete dei fagioli freschi, il piatto sarà ancora più buono! Ed attenzione, in questo caso*…

Volete sapere come li preparo? Allora seguitemi 😉

fagioli

Ingredienti
1 cucchiaio di olio e.v.o
1 spicchio d’aglio
peperoncino q.b.
foglioline di salvia
passata di pomodoro
sale q.b.
fagioli borlotti

fagioli2

Preparazione
*…Dovrete cuocere prima i fagioli, mettendoli in un tegame coperti con dell’acqua salata. Portateli velocemente ad ebollizione per poi abbassare la fiamma e lasciarli cuocere a fuoco lento fino a quando non risulteranno teneri (prova con la forchetta) ma senza che si rompano.
A questo punto, potrete proseguire con la ricetta scritta di seguito, partendo dal punto 1.

  • 1
  • In un pentolino spesso far soffriggere aglio, olio e peperoncino q.b.

  • 2
  • Aggiungere la salvia, il pomodoro, salare e lasciar cuocere,

  • 3
  • Quasi al termine di cottura del pomodoro, aggiungere i borlotti e lasciar finire la cottura,

  • 4
  • Servire caldi accompagnati da delle croccanti fette di pane tostato.
    (anche freddi sono molto buoni 😉 )

    fagioli3

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    Grazie *___*

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