Naked Cake al thè verde e… Veg

Naked Cake al thè verde e…

Vi presento la mia Naked Cake al thè verde e… miele, ginseng. Ma non solo.
Soffice come una nuvola e buona buona buona l’ho preparata in occasione dell’ 8 Maggio, per la festa della Mamma!
Mia Mamma adora le torte ma in particolare queste, con l’aggiunta di panna che però non piace a Papà e siccome non c’è Mamma senza Papà e viceversa… L’ho preparata senza decorazioni in panna ma ovviamente voi potete aggiungere qualche ciuffetto qua e là perché sicuramente non guasta, anzi! E’ sicuramente ottima.
Allora, siamo pronte a preparare questa buonissima torta?

Mettiamoci all’opera…

Naked Cake

Ingredienti per base (Per una tortiera da 18 cm)
2 banane
100 ml di Arizona Thè verde, miele e ginseng
60 ml Olio di semi
la scorza di 1/2 Limone
300 gr Farina tipo 00
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
300 gr Zucchero (extrafine possibilmente)
pizzico di sale fino

Alkermes
Fragole e frutti di bosco q.b.
zucchero a velo

Per la crema
250 mL latte di Soya
30 gr di farina maizena
80 gr di zucchero
Scorza di mezzo limone
la punta di un cucchiaino, di zafferano

In un pentolino scaldare il latte di Soya con la scorza del limone e lo zucchero.
Aggiungere la farina sbattendo con le fruste velocemente per non creare grumi. Aggiugnere lo zafferano.
Lasciar raffreddare ed utilizzare per la farcitura.

Naked Cake1

Preparazione

  • 1
  • Per prima cosa preparare la crema e farla raffreddare.

  • 2
  • In una ciotola capiente inserire le banane ben schiacciate, il thè, l’olio di semi e la scorza del limone. Mescolare bene.

  • 3
  • Aggiungere ai liquidi la farina setacciata con il lievito, lo zucchero ed il pizzico di sale e continuare a mescolare con le fruste elettriche.

  • 4
  • Versare l’impasto ottenuto nella tortiera a cerniera ed infornare in forno già caldo a 180° fino a cottura (fare la prova stecchino).

  • 5
  • A cottura ultimata, sfornare e lasciar raffreddare per bene.

  • 6
  • Tagliare in 3 la base della nostra Naked Cake, bagnare con alkermes aiutandovi con un pennello.

  • 7
  • Farcire con crema, fragole tagliate a pezzetti e frutti di bosco. Continuare così fino all’ultimo disco di Naked Cake che verrà decorato a vostro gusto. Io ho messo qualche ciuffetto di crema su tutto il perimetro della torta e sopra ho applicato la metà di ogni fragola ed ho concluso con foglioline di mentuccia e zucchero a velo.

  • 9
  • Mettere in frigorifero e servire al momento 🙂

    Naked Cake2

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