Fiori di zucca, alici e mozzarella in pastella

Ciao a tutti! Oggi vi presento un piatto Romano davvero stra-buono: Fiori di zucca, alici e mozzarella in pastella
Ne andrete matte/i ma non solo voi… anche i vostri amici e parenti. Ne sono certa!

Croccanti e saporiti, venite a vedere come prepararli…

Fiori di zucca, alici e mozzarella in pastella
Fiori di zucca, alici e mozzarella in pastella

Ingredienti
Per la pastella
1 uovo
4 cucchiai di farina
pizzico di sale
birra fredda q.b.

6 fiori di zucca
mozzarella q.b.
6 alici

Preparazione della pastella

  • 1
  • In una ciotola unire l’uovo, la farina, il pizzico di sale e iniziare a mescolare con una forchetta. Aggiungere la birra fredda a poco a poco. Deve risultare una pastella cremosa, densa, senza grumi. Quando si solleva la forchetta oppure la frusta a mano, deve “scrivere”. Posizionare la pastella in frigorifero per mezz’ora.

  • 2
  • Nel frattempo, lavare e pulire i fiori di zucca
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  • 3
  • Tagliare a pezzetti la mozzarella e prendere le alici dal barattolo sott’olio
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  • 4
  • Inserire un pezzo di mozzarella e un’alice all’interno di ogni fiore di zucca.
    In un pentolino, versare dell’olio per frittura e mettere a scaldare sul fuoco.

  • 5
  • Prendere la pastella dal frigorifero ed inserirvi dentro i fiori di zucca in modo da immergerli per bene, aiutandovi con una paletta

  • 6
  • Inserire i fiori di zucca impastellati all’interno della mia friggitrice Tristar

  • 7
  • Una volta cotti, posizionarli su dei fogli di carta assorbente e servire caldi.

    Fiori di zucca, alici e mozzarella in pastella
    Fiori di zucca, alici e mozzarella in pastella

    In collaborazione con T R I S T A R
    Che ringrazio per avermi fatto provare una magnifica friggitrice. Non sprigiona odori e frigge alla perfezione. Ma non solo! E’ completamente smontabile e si pulisce molto facilmente.

    5 pensieri riguardo “Fiori di zucca, alici e mozzarella in pastella

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