Linguine con Canocchie di mare

In cucina con Come una pentola di fagioli vi presenta un piatto che risveglierà le vostre papille gustative: Linguine con Canocchie di mare.
Un #PrimoPiatto gustoso che vi farà leccare le dita…. 😉

Seguitemi in cucina per sapere come è stato preparato…

Linguine con canocchie

Ingredienti (per 2 persone)
2 spicchi di aglio
olio
peperoncino q.b. (se piace)
6 Canocchie di mare
1/2 bicchiere di Vino bianco

1 spicchio di aglio
olio
peperoncino q.b. (se piace)
250 mL passata di pomodoro (dipende da quanto volete rosse le linguine)

Preparazione

  • 1
  • Per prima cosa sciacquare e pulire le #Canocchie, facendo un taglio sul dorso

  • 2
  • Prendere un pentolino e mettere a soffriggere lo spicchio d’aglio, l’olio q.b. ed il peperoncino

  • 3
  • Aggiungere la passata di pomodoro, sale e lasciate cuocere

  • 4
  • Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e lasciar bollire

  • 5
  • In una padella dai bordi alti, mettere a soffriggere i due spicchi di aglio tagliati a metà, l’olio q.b. ed il peperoncino

  • 6
  • Aggiungere le Canocchie di mare e lasciar cuocere

  • 7
  • Quando le Canocchie saranno pronte, noterete gli “occhietti” sulla coda, che da neri diventeranno rossi; a quel punto potete aggiungere il vino bianco ed alzare la fiamma per far sfumare

  • 8
  • Calare le #Linguine nell’acqua che bolle e lasciar cuocere

  • 9
  • Aggiungete la passata di pomodoro alle Canocchie, far ultimare la cottura e spegnere il fuoco

  • 10
  • Scolare le #Linguine al denti ed aggiungerle al condimento

  • 11
  • Amalgamare in pentola qualche minuto ed impiattare

    Linguine con canocchie 2

    Le #Canocchie di mare sono molto prelibate e danno un gusto indescrivibile alla pasta.

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    Ciambelline al vino

    Altro giro, altra corsa 🙂 e questa volta, Come una pentola di fagioli vi offre delle deliziose Ciambelline al vino. Facili, veloci, buone e sempre gradite in ogni momento.

    Andate avanti per poter leggere come le ho preparate

    Ciambelline al vino

    Ingredienti
    500 gr farina
    200 gr zucchero
    1 bicchiere di olio
    1 1/2 di vino rosso (io Morellino)
    2 pizzichi di anice

    Ciambelline al vino

    Preparazione

  • 1
  • Prendere una ciotola capiente ed inserire uno ad uno, la farina, lo zucchero, l’olio, l’anice e il vino.

  • 2
  • Mescolare bene gli ingredienti fra di loro fino ad avere un impasto omogeneo ed elastico

  • 3
  • Creare dei serpentelli staccando dell’impasto e unire le due punte. Otterrete così delle ciambelline.

  • 4
  • “Inzuccherare” le ciambelline nello zucchero, avanti e dietro e posizionarle su una teglia da forno con carta forno.

  • 5
  • Infornare a 180° per 10/15 minuti in base al proprio forno. (Controllare la base della ciambellina. Se è dorata, si può sfornare)

  • 6
  • Sfornare, quindi, le ciambelline al vino pronte, farle freddare e servirle a tavola oppure riempire un contenitore per biscotti 🙂

    Ciambelline al vino

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    Saltimbocca alla Romana

    Facilissimi e velocissimi da fare, sono uno dei piatti tipici Romani. Un po come la Carbonara :)! Come non fare i Saltimbocca alla Romana
    Mettiamoci a lavoro 😀

    Ingredienti
    3 Fettine di vitella
    3 fettine di Prosciutto crudo
    3 foglie di Salvia
    Farina q.b.
    Una noce di Burro
    sale q.b.
    4 stuzzicadenti
    mezzo bicchiere di vino bianco

    mo2

    Preparazione

  • 1
  • Prendere le nostre fettine di vitella ed adagiarle su un piano.

  • 2
  • Stendiamo su ogni fettina, una fetta di prosciutto crudo, pieghiamo la fettina a “libretto”, mettiamo sopra una fogliolina di salvia (possibilmente più grande delle mie ahahahahah 😛 ) e fissiamo con uno stuzzicadenti.

  • 3
  • Fatto ciò, prendiamo una padella, aggiungiamo una noce di burro e mettiamo a sciogliere sul fuoco.

  • 4
  • Una volta che il burro è completamente sciolto, setacciamo all’interno della padella la farina e la facciamo amalgamare al burro.

  • 5
  • A questo punto, aggiungiamo i nostri Saltimbocca_alla_Romana e facciamo cuocere a fuoco lento.

  • 6
  • Quando si saranno un po coloriti da una parte e dall’ altra, aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco, facciamo sfumare..

  • 7
  • Spegnere il fornello, impiattare e servire

    modi

    Sono deliziosi… Non si può non farli, una volta nella vita! 😀